在我心中，矗立着一座烹饪的殿堂，那里居住着一位被称为“厨神”的女仕——她，便是我的母亲。
每逢周末的清晨，母亲便如晨光中的使者，将我从梦境中唤醒，我仍带着一脸稚气的口水印，与她一同踏上了前往市场的征途。她带着我，在肉摊前精挑细选，那专注的眼神，如同艺术家审视着未来的杰作。我不解，心中轻叹：母亲何需如此吹毛求疵？她回首，似乎洞察了我的疑惑，温言解释：“红烧肉非同小可，选肉是艺术，须上好的五花肉，你岂会忘记，那些不肥不瘦的，你总嫌之？”我抿嘴一笑，确是如此。终于，一匹肥瘦相间、光泽鲜艳的五花肉被母亲选中，满足地点头。
归家后，母亲围上围裙，如舞台上的大将，将五花肉洗净入锅。清水沸腾，翻滚着泛起白沫，母亲言道，这是去腥的秘诀。我目睹一切，心悦诚服，又涨了见识。
接着，焯好的五花肉被冲洗干净，如获新生。锅中油热，五花肉下锅，伴着桂皮、香叶、八角等香料共舞。肉块在锅铲上翻飞，香气四溢，那一刻，母亲仿佛加冕的厨皇，威严而亲切。我愣神间，白糖、黄酒、红酱油纷纷入锅，我惊问其故，母亲笑答：“白糖是色与味的魔术师，让红烧肉晶亮、鲜甜。”简单调料中，竟藏着大学问。
调料完备，加水焖煮。我迫不及待，母亲却笑言：“耐心是美味的伙伴。”我无奈，只能携书等待，心不在焉。
忽而被肉香唤醒，我冲向厨房，却被母亲轻拍手指，她嗔怪道：“耐心些，红烧肉的醇香需时间酝酿。”我忍住口水，乖乖等候。
时光流转，肉香愈发浓郁，如同久酿的美酒。母亲一声令下，我知火候已到。她改小火为中，加盐收汁，汤汁在翻炒中由稀变稠，由暗转亮。红烧肉出锅，撒上蒜花，红的如玛瑙，绿的如翡翠。我尝一口，鲜甜酥烂，咸香四溢，闭上眼，尽享口福。母亲看着我，满眼宠爱，笑靥如花。
她，就是我心目中的“厨神”，我的母亲。
